Potensi Sektor Pertanian di Amerika Tengah – Secara tradisional, sektor pertanian di Amerika Tengah dan Karibia (CAC) telah memainkan peran strategis dalam penciptaan lapangan kerja, pendapatan pedesaan, promosi ekspor, dan ketahanan pangan. Misalnya, sektor ini mempekerjakan 25% dari populasi Guatemala, masing-masing 11% dari Kosta Rika dan Belize, 6% dari Panama, 3,4% dari Republik Dominika, dan 1,5% dari Trinidad dan Tobago (FAO, 2019).
Persentase tersebut lebih tinggi di daerah pedesaan, yang memiliki tingkat pekerjaan rata-rata 60%. Seperti yang ditunjukkan, wilayah CAC menghasilkan 170,4 juta ton makanan mentah dan serat pada 2017, senilai US $ 21,65 miliar di sektor pertanian. dewa slot
Sebagian besar produksi terjadi di daerah pedesaan, yang mengalami percepatan migrasi ke pusat-pusat kota. Meskipun demikian, 35% dari 93 juta penduduk CAC masih tinggal di daerah pedesaan (FAO, 2019). Lebih lanjut, meskipun nilai pertanian, kehutanan, dan perikanan telah meningkat pada tingkat nyata 1,8% per tahun, kontribusi relatifnya terhadap ekonomi telah menurun secara signifikan karena sektor-sektor lain seperti jasa dan manufaktur menjadi lebih dominan. https://www.americannamedaycalendar.com/
Seperti kebanyakan wilayah Amerika Latin, wilayah CAC berspesialisasi dalam ekspor sumber daya alam dan komoditas, memiliki neraca perdagangan pertanian bersih yang positif (ECLAC, 2018a). Produk yang bertanggung jawab atas neraca perdagangan positif ini adalah sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kopi, kakao, dan kategori minor lainnya. Namun, semua negara Karibia adalah importir produk terkait, dengan defisit perdagangan agregat $ 5,89 miliar. Sebaliknya, semua negara di Amerika Tengah, kecuali Panama dan El Salvador, memiliki neraca perdagangan positif untuk produk-produk tersebut.
Data dari USDA-FAS (2019) menunjukkan bahwa komposisi
relatif dari total nilai produk makanan mentah telah berubah selama 20 tahun
terakhir dalam mendukung tanaman-tanaman yang wilayahnya memiliki keunggulan
komparatif, seperti buah dan sayuran tropis, nila , udang, minyak kelapa sawit,
dan minyak kelapa. Prescott memperkirakan bahwa Honduras dan Guatemala memiliki
keunggulan komparatif atas Amerika Serikat pada produksi asparagus dan mentimun.
Lebih lanjut, indeks keunggulan komparatif (RCA), yang kami
hitung menggunakan nilai ekspor 2017, menunjukkan bahwa kawasan tersebut
memiliki keunggulan komparatif dunia yang terungkap dalam produk tropis, ikan,
krustasea, dan beberapa minyak. Sebagian besar perkiraan RCA berada di atas
satu, yang menunjukkan bahwa negara-negara tersebut mengekspor lebih banyak
buah dan sayuran tropis, minyak, ikan, dan udang daripada bagiannya yang lain.
Data dari FAO (2019) juga menunjukkan dinamika perubahan di wilayah CAC selama 20 tahun terakhir. Dalam hal kontribusi nilai, pangsa buah tropis meningkat dari 12% menjadi 28%. Demikian juga, bagian tanaman sayuran dan minyak meningkat dari 2% menjadi 5%. Sebaliknya, kontribusi gula, biji-bijian, dan sereal menurun secara signifikan.
Pangsa tanaman tradisional (mis., Pisang, kopi, kakao, gula,
dan tembakau) tetap stabil karena harga yang menguntungkan (mis., Lonjakan
harga tahun 2003–2012) dan meningkatnya luas kebun kakao organik di Karibia. Kategori
buah-buahan, tanaman tradisional, sayuran, tanaman minyak, dan produk aquaponik
telah tumbuh rata-rata lebih dari 5% per tahun. Sebagian besar pertumbuhan
untuk kategori lain, seperti tanaman tradisional dan buah-buahan, didorong oleh
harga dan bukan oleh volume.
Dalam kategori buah, produksi nanas telah tumbuh tercepat
selama 20 tahun terakhir, melampaui pisang. Pertumbuhan ini terutama didorong
oleh Kosta Rika, diikuti oleh Republik Dominika, Panama, Honduras, dan Jamaika.
Buah-buahan lain yang telah tumbuh secara signifikan dalam hal nilai adalah
pepaya dan alpukat (dipimpin oleh Republik Dominika), buah-buahan khusus (negara-negara
Kosta Rika dan Karibia), semangka (Kosta Rika, Panama, Honduras, dan Jamaika),
dan melon (Honduras) . Produksi mangga, manggis, dan jambu biji juga mengalami
peningkatan. Sebaliknya, produksi jeruk, terutama dipimpin oleh Jamaika, telah
mengalami stagnasi sejak tahun 2000.
Dalam kategori sayuran, produksi tomat, sayuran khusus,
bawang kering, cabai dan paprika, dan brassica mewakili 80% dari total nilai
produksi sayuran selama dua dekade terakhir. Pada tahun 2016, produsen yang
paling menonjol adalah Republik Dominika, diikuti oleh Jamaika, Kosta Rika,
Honduras, dan Panama, yang bersama-sama menyumbang 80% dari total nilai
produksi sayuran di wilayah tersebut. Namun, negara-negara seperti Nikaragua
dan Honduras saat ini mencapai tingkat pertumbuhan sayuran yang paling cepat
berkembang. Produksi sayuran yang paling banyak tumbuh adalah terong, okra,
selada, sawi putih, cabai, dan paprika.
Sebagian besar produksi tanaman minyak tropis terjadi di Honduras (kelapa sawit), Republik Dominika (kelapa), Nikaragua (kacang tanah), dan Kosta Rika (kelapa sawit). Pemain regional terbesar dalam produksi aquaponik adalah Honduras, dengan pangsa 34%, diikuti oleh Guatemala (17%), Kosta Rika (13%), Nikaragua (13%), dan Panama (8%).
Di antara tanaman tradisional, kopi terus menjadi tulang
punggung banyak masyarakat pedesaan di Amerika Tengah, terutama Honduras, yang
merupakan produsen terbesar di CAC. Dari tahun 1990 hingga 2012, pasokan kopi
meningkat secara signifikan karena harga menarik biji kopi di pasar internasional
tetapi sejak itu menurun karena La Roya (karat daun) dan harga yang rendah.
Masuknya Vietnam ke dalam rantai pasokan kopi dan produksi
berlebih di Brasil dan Kolombia telah membahayakan industri kopi regional. Di
sisi lain, nilai produksi kakao (terutama di Republik Dominika) dan tembakau
(Republik Dominika, Honduras, Nikaragua) telah meningkat pesat selama 20 tahun
terakhir. Karibia, karena kurangnya penyakit pada kakao, telah menjadi
pengekspor kakao organik terbesar di dunia.
Sementara wilayah ini perlahan-lahan melakukan diversifikasi
terhadap produk pertanian tropis lainnya, produktivitas hasil pertaniannya
terus meningkat. Pada tingkat agregat, ia telah meningkat melalui produktivitas
faktor total (TFP), tetapi tidak secara homogen di seluruh komoditas. Menurut
Araujo, Feitosa, dan Silva (2014), perubahan TFP untuk negara-negara tertentu
di wilayah CAC telah positif dan tumbuh selama 1990-2010.
Peningkatan rata-rata TFP untuk Kosta Rika, El Salvador,
Guatemala, Honduras, dan Nikaragua adalah 2,3% setiap tahun. Untuk
negara-negara Karibia tertentu (Republik Dominika, Jamaika, Trinidad dan
Tobago), perubahan rata-rata adalah 1,4% per tahun.
Pengembangan lebih lanjut diperlukan untuk memahami evolusi
TFP untuk setiap komoditas terkait di wilayah tersebut. Data FAO (2019) tentang
hasil per unit lahan menunjukkan bahwa kenaikan tersebut belum homogen di
seluruh sektor. Selama 1990-2017, hasil per hektar meningkat rata-rata 62%,
dihitung dari daftar 83 produk regional. Meskipun beberapa produk (seperti cabai,
paprika, okra, pepaya, semangka, selada, dan bawang merah) telah mengalami
lebih dari tiga digit pertumbuhan dalam hasil per hektar selama periode itu,
banyak yang masih tertinggal (seperti kopi, kakao, tebu , melon, pisang). Upaya
negara dan regional diperlukan untuk terus meningkatkan produktivitas melalui
penelitian, penyuluhan, dan investasi publik.
Karena ketidakpastian harga komoditas dan cuaca,
ketergantungan negara-negara CAC berpenghasilan rendah pada beberapa komoditas
pertanian mewakili risiko pendapatan devisa, stabilitas pedesaan, dan
pertumbuhan. Wilayah ini masih sangat bergantung pada ekspor tanaman
tradisional (mis., Pisang, kopi, kakao, gula, tembakau).
Namun, ketergantungan seperti itu telah menurun selama 30 tahun terakhir, dari 69% menjadi 43%. Ketergantungan pada tanaman tradisional bervariasi dari satu negara ke negara. Di Amerika Tengah, Panama dan Honduras paling tergantung pada tanaman tradisional, yang merupakan 50% dari ekspor mereka. El Salvador dan Kosta Rika telah melakukan yang terbaik untuk mengurangi ketergantungan seperti itu, yang telah turun dari sekitar 90% menjadi hanya 40% dari total ekspor terkait.
